Zunächst einmal

Beef tataki op een mooi opgemaakt bord

Vorspeisen

Gemeinsame Vorspeise des Küchenchefs (ab 2 Personen)
17 p.p.

Drei überraschende Gerichte unseres Küchenchefs zum gemeinsamen Genießen.

Steak Tartar
14

Japanische Mayonnaise | Balsamico-Glasur | Sweet Drops

Beef Tataki
14

Sojasirup | Vadovan-Mayonnaise | Wasabi-Streusel | süß-sauer

Dampfbrötchen
11

süß-sauer | Sriracha-Wasabi-Mayonnaise | knusprige Zwiebeln Knuspriges Hähnchen Tempura-Garnelen Sticky Tempeh (+1)

Koreanische Winter-Gyoza
13

Gemüse-Gyoza | Kimchi | Gochujang-Mayonnaise

Popcorn-Garnelen
14

Knusprige Garnelen | Rucola | Bang-Bang-Sauce | Frühlingszwiebeln

Bubble-Waffel mit Pulled Chicken oder Pulled Mushroom
14

Cheddar | Avocadocreme | Bacon-Crumble

Crispy beef
13

Trüffel-Mayonnaise | Unagi | knusprige Kerne | süß-sauer

Carpaccio
14

Reifer Käse | Trüffel-Mayo | Pesto-Dressing | knusprige Kerne | Rucola

Salate

Sticky tempeh
16

Salat | Gurke | Tomate | Soja-Wasabi-Crumble | asiatisches Dressing

Gyoza (Hähnchen)
16

Salat | Gurke | Tomate | Soja-Wasabi-Crumble | Sojasirup | Ponzu-Dressing

Ziegenkäse
16

Salat | Gurke | Tomate | Crumble | Balsamico-Glasur | Honig | Walnüsse

Carpaccio
16

Frischer Salat | Gurke | Tomate | Pesto | Trüffelmayonnaise | knusprige Kerne | Parmesan

Suppen

Tages-Suppe (wechselnd)
10
Französische Zwiebelsuppe
8